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S’il y a bien un dessert qui raconte l’Italie des tablées familiales et des dimanches à la campagne, c’est le Bunet  (ou Bonet ). Oubliez le classique tiramisu pour un instant ; aujourd'hui, on vous emmène dans le Piémont, du côté de Turin, pour découvrir un trésor de gourmandise... 🇮🇹✨ Un peu d'histoire : Le "Chapeau" des desserts 👒 Le nom "Bunet" signifie "chapeau" en dialecte piémontais. Pourquoi ? Certains disent que c’est parce qu'il était cuit dans un moule dont la f

Vous pensiez avoir fait le tour de la question en matière de pâte à pizza ? Détrompez-vous ! Si vous cherchez une alternative plus légère, plus digeste et incroyablement croustillante, il est temps de découvrir la Pinsa Romana . Chez Ciccio e Vino , votre pinseria dans l'Ain , nous avons choisi de mettre à l'honneur cette spécialité ancestrale de Rome qui bouscule les codes de la pizza romaine à Châtillon-sur-Chalaronne . 1. L’Origine : Un héritage de la Rome Antique 🏛️ Le m

Le Bacaro Vénitien : Origine et Traditions 🍷 Qu'est-ce qu'un bacaro ? Le bacaro, c'est LA petite taverne typique de Venise. Une vraie institution ! Imaginez un long comptoir vitré rempli de bonnes choses. Quelques places assises. Une ambiance chaleureuse où tout le monde se connaît. Voilà le bacaro ! C'est bien plus qu'un bar à vin . C'est l'âme authentique de Venise. Un lieu de rencontre où les Vénitiens se retrouvent pour partager un verre et des moments de convivialité.

Le Piémont, c'est où déjà ? 🗺️ Pour nos amis français qui auraient séché les cours de géo : tout en haut à gauche de la botte italienne. Le nom vient du latin "ad pedem montium". Traduction : "au pied des montagnes". Logique, vu que la région est coincée entre les Alpes et les Apennins. Un amphithéâtre naturel géant. 🏔️ Les villes à retenir  (pour briller en société) : Turin  👑 : la capitale sophistiquée avec ses arcades et ses palais baroques Alba  🍄 : la Mecque de la tr

On l’entend partout, on le voit sur toutes les cartes, et avouons-le, on le prononce souvent avec un petit accent italien improvisé qui nous donne l'impression d'être en plein cœur de Naples : "Di Bufala" . 🤌 Mais au-delà de la mélodie du mot, savez-vous vraiment ce qui se cache derrière cette appellation ? Est-ce une marque de luxe ? Un mot de passe pour les gourmets ? Votre épicerie italienne dans l'Ain  préférée vous explique tout, entre deux tranches de jambon. 🧐 Le mys

En Italie, on ne choisit pas son établissement par hasard. Si vous cherchez un repas rapide ou un festin de trois heures, vous ne pousserez pas la même porte. Voici votre guide pour ne plus jamais vous tromper de décor et comprendre la différence entre Ristorante, Trattoria, Osteria et Enoteca ! 1. Le Ristorante : L'élégance et la nappe blanche 🍷 C’est le cadre le plus formel. Ici, on prend son temps. L'ambiance :  Service soigné, nappage en tissu, calme et élégance. Le menu

Charcuterie italienne à Châtillon-sur-Chalaronne : découvrez les trésors piquants du sud de l'Italie Quand on parle de charcuterie italienne, on pense souvent au prosciutto di Parma ou à la mortadella. Pourtant, le sud de l'Italie cache de véritables trésors gastronomiques… et parfois très piquants 🔥 Spianata piccante, 'Nduja calabraise, Soppressata : ces saucissons italiens authentiques ont chacun leur identité, leur texture et leur manière idéale d'être dégustés. Chez Cicc

En Italie, la pizza n’est pas seulement un plat : c’est une institution qui se déguste toute la semaine, entre amis ou en famille . Bien que les préférences puissent varier selon les régions, plusieurs recettes reviennent très régulièrement dans les menus des pizzerias et dans les commandes des Italiens eux-mêmes. 1. Pizza Margherita La Margherita  est la pizza emblématique d’Italie, simple mais parfaite : tomate, mozzarella et basilic frais. Elle est souvent considérée comm

La burrata est devenue l’un des fromages italiens les plus appréciés dans l’Ain, et pour cause : sa texture crémeuse, son cœur fondant et son goût délicat en font une star des planches et des repas entre amis. Chez Ciccio e Vino , cave à manger à Châtillon-sur-Chalaronne, nous sélectionnons uniquement les burratas les plus authentiques. Voici comment reconnaître une vraie  bonne burrata lorsque vous choisissez un fromage italien de qualité. 1) Optez pour une teneur en matière

Si vous cherchez une épicerie italienne à Châtillon-sur-Chalaronne  proposant de véritables spécialités artisanales venues tout droit d’Italie, vous allez adorer découvrir (ou redécouvrir) les arancini . Chez Ciccio e Vino , ces délicieuses boules de riz panées et dorées sont disponibles chaque semaine , artisanales et prêtes à déguster ou à emporter. Une belle façon de voyager en Sicile sans quitter l’Ain ! Qu’est-ce que les arancini ? Les arancini — parfois appelés arancin

La porchetta est l’un des trésors culinaires les plus emblématiques d’Italie. Originaire du centre du pays – notamment du Latium, de l’Ombrie et des Abruzzes – ce rôti iconique est un véritable hommage au savoir-faire ancestral italien. Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, riche en herbes et en caractère : la porchetta séduit par son authenticité et son parfum incomparable. 🐖 Origine et tradition La porchetta trouve ses racines dans les fêtes populaires ital

Le Moscato d’Asti  fait partie de ces vins italiens qu’on goûte une fois… et qu’on n’oublie jamais. Léger, aromatique, délicatement pétillant, il accompagne aussi bien un dessert qu’un moment de convivialité autour d’une bonne planche. Chez Ciccio e Vino , cave à manger et bar à vin italien dans l’Ain , nous sommes fiers de le proposer à la carte pour faire découvrir cette pépite du Piémont. 🇮🇹 Origine : un trésor du Piémont Le Moscato d’Asti est produit dans le Piémont , a

(Bar à vin italien Ain • Cave à manger italienne • Ciccio e Vino) Les vins italiens font partie des plus appréciés au monde, mais leur étiquetage peut parfois sembler mystérieux. Entre IGT , DOC , DOCG , cépages, régions et mentions traditionnelles, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver quand on n’y connaît rien. Chez Ciccio e Vino , on sélectionne nos bouteilles directement en Italie : des pépites locales, des petites productions et des vins authentiques. Alors pour

(Et pourquoi Ciccio e Vino incarne parfaitement l’art de vivre italien) Lorsqu’on parle de gastronomie italienne dans l’Ain, on pense immédiatement à la pasta, à la pizza ou aux grands classiques servis dans les trattorias. Pourtant, un concept bien différent existe : la cave à manger . Un lieu à mi-chemin entre le bar à vin et l’épicerie fine, où l’on vient avant tout partager, découvrir, et savourer des produits d’exception dans un cadre chaleureux. Chez Ciccio e Vino , à..

(Votre cave à manger & bar à vin italien à Châtillon-sur-Chalaronne) En Italie, les antipasti , c’est plus qu’une entrée : c’est un moment , un art de vivre, un partage. Chez Ciccio e Vino , on adore ça — c’est même l’âme de notre cave à manger ❤️🍷Voici un tour d’horizon des incontournables à connaître (et à dévorer 👀). 🍅 1. Bruschetta Du pain grillé, de l’ail, une huile d'olive qui sent le soleil… et les tomates fraîches. Simple, croustillant, imbattable. L’un des antipas

Le guide simple et gourmand de Ciccio e Vino L’Italie est l’un des plus grands producteurs de vin au monde. Plus de 500 cépages, des styles très variés, des appellations parfois difficiles à comprendre… alors comment s’y retrouver quand on veut juste choisir un bon vin italien  ?Pas de panique : Ciccio e Vino vous guide pas à pas 🍷✨ Que vous veniez déguster un verre au bar à vin ou emporter une bouteille chez vous, ce guide simple vous permettra de comprendre l’essentiel. ✅

Quand on parle de fromages italiens, le Gorgonzola arrive toujours dans le top 3. Crémeux, puissant, marbré de bleu… il fait partie de ces produits qui ne laissent personne indifférent. Chez Ciccio e Vino , nous avons toujours un Gorgonzola de qualité dans notre sélection de fromages italiens disponibles en local ou à déguster sur place. Découvrons ensemble son histoire, son goût et ses meilleurs accords. 🇮🇹 D’où vient le Gorgonzola ? Le Gorgonzola tire son nom d’un petit v

En Italie, Noël est une véritable célébration de la famille, du partage… et de la bonne cuisine ! 🍝Chaque région a ses traditions, mais une chose ne change jamais : la table est toujours généreuse, conviviale et pleine de saveurs authentiques.Découvrons ensemble les plats les plus emblématiques du repas de Noël italien . 🍝 Les entrées festives Le repas commence souvent avec une antipasto  à l’italienne : Des charcuteries fines  comme la mortadella, la coppa ou le speck, Des

À la recherche d’une petite restauration italienne chaleureuse à Châtillon-sur-Chalaronne  ? Chez Ciccio e Vino , on met à l’honneur la cuisine italienne authentique , conviviale et généreuse 🍷 🍂 Le Menu d’Automne (jusqu’à fin novembre) Jusqu’à la fin du mois de novembre, découvrez notre menu d’automne  plein de saveurs : Entrées  : Burratina crémeuse, Bruschetta à l’origan, ou encore Carpaccio de Bresaola accompagné de copeaux de parmesan affiné et de crème balsamique. Pla

Les fêtes de fin d’année approchent… et avec elles, la fameuse question : où organiser le repas de Noël d’entreprise ? Si vous recherchez un lieu chaleureux, authentique et dépaysant, Ciccio e Vino , à Châtillon-sur-Chalaronne, est l’adresse idéale pour célébrer Noël entre collègues autour d’un bon verre de vin 🍷 🍽️ Un lieu chaleureux et privatisable dès 6 personnes Chez Ciccio e Vino , l’ambiance est conviviale, les lumières tamisées et l’accueil toujours sincère. Nous vou