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La burrata est devenue l’un des fromages italiens les plus appréciés dans l’Ain, et pour cause : sa texture crémeuse, son cœur fondant et son goût délicat en font une star des planches et des repas entre amis. Chez Ciccio e Vino , cave à manger à Châtillon-sur-Chalaronne, nous sélectionnons uniquement les burratas les plus authentiques. Voici comment reconnaître une vraie  bonne burrata lorsque vous choisissez un fromage italien de qualité. 1) Optez pour une teneur en matière grasse élevée Le...

Si vous cherchez une épicerie italienne à Châtillon-sur-Chalaronne  proposant de véritables spécialités artisanales venues tout droit d’Italie, vous allez adorer découvrir (ou redécouvrir) les arancini . Chez Ciccio e Vino , ces délicieuses boules de riz panées et dorées sont disponibles chaque semaine , artisanales et prêtes à déguster ou à emporter. Une belle façon de voyager en Sicile sans quitter l’Ain ! Qu’est-ce que les arancini ? Les arancini — parfois appelés arancine  selon les...

La porchetta est l’un des trésors culinaires les plus emblématiques d’Italie. Originaire du centre du pays – notamment du Latium, de l’Ombrie et des Abruzzes – ce rôti iconique est un véritable hommage au savoir-faire ancestral italien. Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, riche en herbes et en caractère : la porchetta séduit par son authenticité et son parfum incomparable. 🐖 Origine et tradition La porchetta trouve ses racines dans les fêtes populaires italiennes....