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S'il y a bien une odeur qui nous transporte immédiatement sur une place ensoleillée de Gênes ou des Pouilles, c’est celle de la Focaccia  tout juste sortie du four. Mais au fait, c'est quoi le secret de ce pain plat qui nous rend tous accros ? On vous dit tout ! La Focaccia, c’est quoi au juste ? Imaginez une pâte à pain, mais en plus rigolo. La focaccia, c’est ce pain plat italien, croustillant à l'extérieur et incroyablement moelleux à l'intérieur. Sa particularité ? Ses petits « trous »...

Si vous poussez la porte de notre bar à vin italien , vous cherchez sans doute une alternative au Chardonnay ou au Sauvignon. Laissez Ciccio vous présenter une pépite venue tout droit des collines embrumées du Piémont : l'Arneis . Un cépage qui a bien failli disparaître et qui fait aujourd'hui le bonheur des amateurs de blancs élégants. Un nom qui en dit long... En dialecte piémontais, "Arneis" signifie littéralement "petit caractériel"  ou "coquin" . Pourquoi ? Parce que dans les vignes, ce...

Si vous fermez les yeux et que vous imaginez un matin en Italie, vous entendrez sûrement le tintement des cuillères contre la porcelaine et le sifflement de la machine à vapeur. Le petit-déjeuner italien est un rituel sacré, codifié par des habitudes séculaires. Aujourd'hui, on vous emmène au comptoir pour apprendre à commander votre boisson comme un vrai local ! ✨ 1. Les boissons italiennes du matin à base de Café ☕ Pour les adultes, le café est le roi absolu. Mais attention, une règle d'or...