🍕 La Pinsa : la pizza romaine qui fait craquer les gourmands à Châtillon-sur-Chalaronne

Vous pensiez connaître toutes les déclinaisons de la pizza ? Laissez-nous vous présenter la Pinsa, cette spécialité italienne authentique et conviviale, désormais à la carte de Ciccio, votre restaurant familial à Châtillon-sur-Chalaronne.

🧾 La Pinsa, une spécialité italienne aux racines anciennes

Originaire de la région de Rome, la Pinsa tire son nom du latin pinsere, qui signifie “étirer”, “presser”. Déjà dans l’Antiquité, les Romains confectionnaient des pains plats et ovales à partir d’un mélange de céréales. La Pinsa moderne s’inspire de ces recettes anciennes, tout en les modernisant avec une pâte plus digeste, plus légère et fermentée longuement (jusqu'à 72h).

🍞 Pinsa vs Pizza : quelles différences ?

Pinsa	Pizza
Mélange de farines (blé, riz, soja)	Farine de blé uniquement
Pâte très hydratée & fermentation lente	Pâte souvent plus dense
Forme ovale	Forme ronde classique
Texture légère, aérée, crousti-moelleuse	Texture plus moelleuse ou croustillante selon cuisson
Plus digeste, moins calorique	Plus généreuse mais parfois plus lourde

La Pinsa est donc parfaite pour ceux qui veulent se faire plaisir sans lourdeur !

🍅 Une explosion de saveurs, à partager

Chez Ciccio, nous préparons chaque semaine des recettes généreuses et simples autour de la Pinsa, en mettant en avant des produits italiens de qualité : stracciatella, mortadella IGP, jambon cru affiné, légumes marinés, 'nduja de Calabre…

👉 Une Pinsa, c’est le plat idéal à partager en famille ou entre amis, dans un cadre chaleureux.À déguster sur place ou à emporter, midi et soir (sauf dimanche soir).

📍 Où manger une Pinsa à Châtillon-sur-Chalaronne ?

Chez Ciccio, nous vous accueillons comme à la maison pour vous faire découvrir la Pinsa artisanale, en plus de nos planches apéritives, vins italiens et antipasti.

🔎 En tapant spécialités italiennes Châtillon-sur-Chalaronne ou restaurant familial Châtillon-sur-Chalaronne, vous nous trouverez facilement !

🛒 À emporter ou sur place ?

✅ Commande via notre site ciccio-vino.fr📞 Réservation & infos au 06 69 97 81 68📍 175 rue Pasteur, Châtillon-sur-Chalaronne

Venez goûter la différence. La Pinsa, c’est plus qu’une pizza : c’est une expérience italienne à partager ❤️