La Bresaola & la Coppa : deux joyaux de la charcuterie italienne 🇮🇹

Aujourd’hui, notre épicerie italienne à Châtillon-sur-Chalaronne reçoit deux incontournables des charcuteries italiennes artisanales : la Bresaola et la Coppa.

• La Bresaola, spécialité de Lombardie, est une charcuterie de bœuf séché. Très maigre, fondante, parfumée, elle séduit par sa finesse. Tranchée très finement, elle se déguste nature, avec un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan, ou glissée dans un sandwich garni.

• La Coppa, originaire d’Émilie-Romagne ou de Calabre selon la version, est une viande de porc assaisonnée puis affinée lentement. Plus gourmande, marbrée et légèrement poivrée, elle libère en bouche des arômes profonds et épicés.

👉 Ces deux charcuteries sont disponibles à la coupe, mais aussi à déguster dans nos sandwichs sur place ou à emporter.

Un vrai voyage en Italie, à deux bouchées de Châtillon !